Установил ретрекер, он сейчас работает по адресу http://91.143.63.18:2710/announce. Сделал редирект примерно такого вида
http://retracker.local/announce -> http://91.143.63.18:2710/announce. И клиент стал выдавать ошибку.

Настройка редирект


<VirtualHost 91.143.63.18:2710>
ServerAdmin webmaster@localhost
DocumentRoot /var/www/announce/www
ServerName retracker.local
ErrorLog /var/log/apache2/error.log
CustomLog /var/log/apache2/access.log combined
RedirectPermanent /announce http://91.143.63.18:2710/announce
RedirectPermanent /scrape http://91.143.63.18:2710/scrape
</VirtualHost>

Может я, что-то не так делаю, т.к. если вручную в клиенте добавить трекер http://91.143.63.18:2710/announce, то все работает нормально

Попробуйте сделать так:

Судя по всему у вас циклический редирект. Т.е. у вас вот такой редирект http://retracker.local:2710/announce -> http://91.143.63.18:2710/announce

Аппач работает на 80 порте, а XBT на 2710. Запросы от клиентов приходят на 80-ый порт и необходимо, чтобы аппач их переадресовывал на 2710. Получается детально должно выглядеть так:
http://retracker.local:80/announce -> http://91.143.63.18:2710/announce

Да, должно быть так, но у Вас не так, у Вас апач слушает на порту 2710: